Revista internacional de ciencias aplicadas - Investigación y revisión Acceso abierto

Abstracto

Cultivo del hongo Pleurotus ostreatus en hojas de Ficus vasta (residuos sólidos de la planta) en la Universidad de Dilla, Etiopía

Fekadu Alemu

Antecedentes: El cultivo de hongos es una tecnología aplicada relativamente nueva y la industria de los hongos aún es pequeña en comparación con muchos cultivos vegetales. Además, la inversión en la producción de hongos en Etiopía es baja. Los materiales de desechos sólidos son útiles en el cultivo de hongos utilizados como sustrato. El cultivo de hongos es un método excelente para aumentar la rentabilidad de un desecho agrícola. Objetivo de este estudio: El presente estudio fue diseñado para utilizar hojas de Ficus vasta de desechos agrícolas como sustrato para el cultivo del hongo ostra (Pleurotus ostreatus) con el fin de utilizar eficazmente los residuos de desechos sólidos a través de la bioconversión en alimentos.

Método de este estudio: Las hojas de Ficus vasta utilizadas como sustrato para compostaje se recolectaron de la Universidad de Dilla en el campus principal entre octubre de 2013 y junio de 2014. Para preparar el sustrato compostado aeróbico, aproximadamente el 80% de las hojas de Ficus vasta se trituraron manualmente en trozos pequeños mediante el uso de un mortero. Después de picar, se mezclaron las hojas de Ficus picadas con ceniza de madera, salvado de trigo, estiércol de vaca y estiércol de pollo, luego se agregó agua hasta que el contenido de humedad estuvo entre 40-60%. Después de dos semanas de compostaje, estos sustratos se distribuyeron equitativamente en bolsas de plástico de tamaño 40x60 cm a razón de 3,5 kg de sustrato por triplicado y se esterilizaron durante tres horas en un barril al fuego (figura 4). Después de enfriarse, se inocularon con el micelio (una botella de vidrio por bolsa) y se mezclaron bien para facilitar el crecimiento rápido y uniforme del micelio.

Resultados de este estudio: Como lo indica el resultado, las hojas de Ficus fueron uno de los sustratos que sustentan el crecimiento de hongos comestibles (hongos ostra). El número y el tamaño de los cuerpos fructíferos en los sustratos que contienen salvado de trigo y estiércol fue alto y más grande cuando se comparó con el sustrato solo (solo hojas de Ficus vasta).

Conclusión: Por lo tanto, el hongo ostra puede convertir estos desechos sólidos en vitaminas y algunos alimentos ricos en minerales esenciales además de eliminar los desechos sólidos del medio ambiente.