Revista de Alzheimer y Demencia Acceso abierto

Abstracto

Jornada sobre demencia 2018: Efectos beneficiosos de una dieta con nueces en la enfermedad de Alzheimer

Abha Chauhan y Ved Chauhan

La proteína beta amiloide (Aβ) es la principal proteína de los depósitos de amiloide en el cerebro de los pacientes con enfermedad de Alzheimer (EA). Una amplia evidencia sugiere efectos neurotóxicos de Aβ y también el papel del estrés oxidativo y la inflamación en la EA. Las nueces son ricas en componentes que tienen propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Estudios in vitro previos han demostrado que el extracto de nuez inhibe la fibrilación de Aβ, solubiliza sus fibrillas y tiene efectos protectores contra el estrés oxidativo inducido por Aβ y la necrobiosis en células PC12. En el modelo de ratón transgénico Tg2576 de EA (AD-tg), hemos informado de los efectos beneficiosos de la suplementación dietética de 6% (T6) o 9% de nueces (T9) [equivalente a 1 o 1,5 oz de nueces por día en humanos] sobre la memoria, la ansiedad, las habilidades de aprendizaje y la coordinación motora cuando se colocan junto a ratones AD-Tg con una dieta sin nueces (T0). Las dietas de los ratones experimentales y de control fueron comparables en cuanto a calorías totales y, por lo tanto, al contenido de proteínas, carbohidratos y grasas. Para comprender el mecanismo de los efectos beneficiosos de la dieta con nueces en la enfermedad de Alzheimer, hemos estudiado recientemente las consecuencias de las nueces sobre los niveles de Aβ y los marcadores de estrés oxidativo en ratones con enfermedad de Alzheimer. En los ratones AD-tg con dieta con nueces (T6, T9), el grado de Aβ soluble fue menor en el cerebro y mejor en la sangre en comparación con los ratones T0, lo que sugiere que las nueces en la dieta pueden aumentar la eliminación de Aβ del cerebro a la sangre. También observamos una disminución significativa en los niveles de átomos y daño oxidativo (peroxidación lipídica, oxidación de proteínas), así como un aumento del estado antioxidante (superóxido dismutasa, catalasa y glutatión peroxidasa) en estos ratones T6 y T9 con dieta con nueces. Por último, estos estudios sugieren que una dieta con nueces puede tener efectos beneficiosos para reducir el riesgo, retrasar la aparición o retardar la progresión de la EA porque las nueces pueden ayudar a mejorar la memoria y las habilidades de aprendizaje, inhibir la fibrilación de Aβ y mantener Aββ en la forma soluble, disminuir el estrés oxidativo inducido por Aβ y la citotoxicidad mediada por Aβ y reducir el grado de Aβ en el cerebro y aumentar la depuración de Aβ.