Revista de investigación de diabetes y endocrinología Acceso abierto

Abstracto

Efecto de la ingesta de extractos de frutas ricos en antioxidantes sobre el estrés oxidativo, el perfil hemodinámico y la resistencia a la insulina en pacientes hipertensos

Elia García Caldini, Novaes LN1, Freitas, S2, Viana A2, Ferreira, MA3, De Angelis, K2, Lopes HF1

Las dietas ricas en sustancias antioxidantes (polifenoles) pueden reducir el riesgo de eventos cardiovasculares. El bajo consumo de frutas y verduras está involucrado en el estrés oxidativo, la hipertensión y la resistencia a la insulina. Aunque el consumo de fruta fresca o jugo es la mejor forma de adquirir sus componentes nutricionales, el uso de cápsulas que contienen extractos de frutas tiene la ventaja de ser fácilmente consumidas y durar más tiempo. Por lo tanto, se necesitan estudios que respalden la suplementación antioxidante en forma de extractos de frutas encapsulados y verificar si las propiedades protectoras de estas frutas permanecen después del procesamiento que genera los extractos. Así, los objetivos de este estudio son: 1) Determinar el contenido fenólico y la capacidad antioxidante de los extractos de arándano rojo, arándano azul y granada; 2) Realizar evaluación de marcadores de estrés oxidativo, marcadores de actividad inflamatoria, junto con la evaluación hemodinámica. Para ello, se realizó un ensayo clínico controlado con placebo con sujetos hipertensos y normotensos que recibieron las cápsulas de extracto de frutas (arándano rojo, arándano azul y granada) durante 4 semanas. Se realizaron evaluaciones hemodinámicas, de mediadores inflamatorios, de resistencia a la insulina y de actividad antioxidante plasmática. El análisis bioquímico de los extractos de frutas mostró que la actividad antioxidante de los componentes fenólicos permanece en las cápsulas. El índice HOMA-IR, que revela la resistencia a la insulina, disminuyó significativamente después del consumo de las cápsulas. Aunque no hubo cambios hemodinámicos, hubo una disminución en la peroxidación lipídica después del consumo de las cápsulas y un aumento en la actividad de la catalasa. Los resultados de este estudio sugieren que la suplementación con cápsulas de arándano rojo, arándano azul y granada puede revertir el daño oxidativo y reducir la resistencia a la insulina en pacientes hipertensos.