Jean S, Michel A y Benoit NM
Antecedentes y contexto: En Camerún, la intoxicación alimentaria se ha convertido en un problema de salud pública.
Objetivos: Este estudio tuvo como objetivo proporcionar información sobre los casos de intoxicación alimentaria registrados en cuatro (4) hospitales públicos principales (Hospital Regional Bamenda, Distrito de Salud de Bambui, Hospital PMI y Distrito de Salud de Ndop) de la Región Noroeste, de 2010 a 2014.
Métodos: La recolección de datos se basó en la extracción de la información de los pacientes de los registros diarios de los hospitales mediante un formulario. El análisis de los datos se realizó mediante el paquete estadístico SPSS 16.0.
Resultados: Entre 323.169 personas consultadas, 252 personas fueron intoxicadas a través de alimentos: 48% mujeres y 52% hombres con edades entre 1 y 70 años con el mayor número entre 5 y 35 años (85%); el año 2011 registró el mayor número de pacientes intoxicados con alimentos (26%), la mayoría de los pacientes eran agricultores y estudiantes; el Hospital Regional de Bamenda obtuvo el mayor número (42%); Mile 4, Bambui y Akum fueron los sectores que presentaron el mayor número de residentes (total de 27%); los pesticidas fueron los tóxicos más frecuentes, de las 252 personas consultadas, solo el 75% se recuperó; los síntomas más frecuentes fueron vómitos, diarrea, dolor de estómago y dolor de cabeza; los alimentos consumidos fueron indígenas (Achu, maíz fufu, yuca fresca, plátanos, batatas, frijoles, carne entre otros) y agua; el tratamiento brindado fue indígena (leche, aceite rojo y carbón) o medicamentos adecuados una vez recibidos en el hospital.
Conclusión: Se hace necesaria la educación sobre buenas prácticas de higiene a la población y se debe capacitar a los agricultores sobre métodos de manejo, manipulación y almacenamiento de plaguicidas.
English 
Chinese 
Russian 
German 
French 
Japanese 
Portuguese 
Hindi