Revista de Ciencias Animales y Producción Ganadera Acceso abierto

Abstracto

Dinámica de los predictores de las reservas corporales de cabras en balance energético negativo

Elvanio José Lopes Mozelli Filho, Raiany Resende Moura, Ismael Nacarati Silva, Michele Gabriel Camilo, Danielle Ferreira Baffa, Elon Souza Aniceto, Marcelo Teixeira Rodrigues, Alberto Magno Fernandes y Tadeu Silva de Oliveira

Este estudio tuvo como objetivo evaluar la relación entre el peso corporal y el puntaje de condición corporal con los cambios en las reservas de proteína y grasa en cabras durante el balance energético negativo. Veinticuatro cabras se distribuyeron en un diseño completamente aleatorio, con cuatro puntajes de condición corporal (BCS) diferentes: 3.5, 3.0, 2.5 y 2.0. Cinco evaluadores experimentados evaluaron el BCS palpando dos mediciones (región lumbar y esternal). El peso de los animales se determinó cada siete días para verificar la pérdida o ganancia de peso. Las cabras fueron sacrificadas para evaluar el contenido de grasa corporal y proteína. El BCS no afectó (p>0.05) el rendimiento de las cabras. El BCS mostró una precisión menor (R2 0.34) para estimar el contenido de proteína de los componentes no de la carcasa en comparación con la carcasa (R2 0.61). Los valores R2 fueron mejores para la grasa en la canal, cuerpo vacío y fuera de la canal, mostrando valores de 0.77, 0.75 y 0.72, respectivamente, la CC resultó ser un buen predictor. El peso corporal resultó ser un buen predictor para estimar la proteína en la canal (R2=0.88), cuerpo vacío (R2=0.86) y fuera de la canal (R2=0.99). Por lo tanto, la CC y el peso corporal demostraron ser buenos estimadores para las reservas de grasa corporal en cabras al inicio de la lactancia. El peso corporal demostró ser más preciso que la CC para determinar la proteína corporal. La CC y el peso corporal son herramientas muy importantes y rápidas para evaluar los planes nutricionales implementados en el sistema de producción, contribuyendo a aumentar la eficiencia en la producción de leche y la recuperación de la condición corporal de los animales después del balance energético negativo.