Rohit S, Rahul M * y Amin G
Introducción: Existe una gran cantidad de evidencia científica que respalda la hipótesis de que la modificación nutricional podría prevenir las muertes por enfermedad cardiovascular (ECV), e incluso podría revertir la remodelación y los factores de riesgo de la ECV. Sin embargo, los estudios sobre la interacción entre la dieta y la ECV son escasos, especialmente en países de ingresos bajos y medios. El presente estudio observacional de un solo paciente intentó evaluar la relación entre la dieta controlada junto con la medicación estándar y los resultados de la enfermedad de la arteria coronaria (EAC).
Métodos y resultados: Un hombre de 69 años, con antecedentes conocidos de diabetes y angina posprandial ocasional, diagnosticado de cardiopatía isquémica y enfermedad de triple vaso con estrechamiento del 80-90% en las tres ramas epicárdicas de la arteria coronaria, fue incluido en este estudio. El paciente fue puesto en la fase de intervención (dieta inversa) durante 12 semanas después de completar la fase inicial. La dieta inversa contenía productos alimenticios listos para cocinar en porciones previas para satisfacer los requisitos diarios de desayuno, almuerzo, cena, sopa y dieta matutina. Se le sugirió que caminara y hiciera ejercicio diariamente (menos aeróbico). Al final de la intervención, el volumen general de placa calcificada y no calcificada del paciente, el volumen del lumen y el volumen de la placa de ateroma se encontraron reducidos, como lo confirmó la angiografía por tomografía computarizada (ATC). Además, los medicamentos estándar del paciente también se redujeron después de la intervención en aproximadamente un 50%.
Conclusión: Esta evidencia de un solo paciente sugiere que la intervención de dieta inversa baja en calorías y rica en antioxidantes es capaz de reducir las probabilidades de CAD.
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