Arnaldo Cantani
Los tejidos linfoides de las superficies mucosas del tracto gastrointestinal (GI), tracto respiratorio, etc. en su conjunto llamados MALT, además de la función primaria de preservar estériles las delicadas superficies epiteliales en contacto con el medio externo, también deben ser capaces de reconocer los antígenos externos y responder sensibilizando a las células T CD4. Si hay un mal funcionamiento de la fisiología normal, el huésped corre el riesgo de sufrir un daño tisular mediado por células.