Revista de Ciencias Animales y Producción Ganadera Acceso abierto

Abstracto

Características, desafíos y perspectivas de la avicultura en pequeña escala en los países en desarrollo

Isayas Asefa Kebede*

Este documento es un análisis de las características, los desafíos y las perspectivas de la avicultura en pequeña escala en los países en desarrollo. El término "aves de corral" hace referencia a las especies de aves que pueden ser domesticadas y criadas por el hombre por su valor económico. La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha clasificado los sistemas de producción avícola en cuatro categorías: sector uno, dos, tres y cuatro. En un gran número de países de bajos ingresos, la producción doméstica (sector 4) es el mayor sistema de producción avícola y una fuente fundamental de ingresos y nutrición para los hogares pobres. La producción avícola en pequeña escala se ha desarrollado en un gran número de países en desarrollo de todo el mundo como una fuente importante de ingresos para los pobres rurales. Los sistemas de producción avícola de las regiones tropicales se basan principalmente en los pollos carroñeros autóctonos que se encuentran en prácticamente todas las aldeas y hogares de las zonas rurales. Los sistemas de producción avícola en pequeña escala en forma de bandadas domésticas pequeñas, semi o totalmente carroñeras, o unidades ligeramente más grandes y más intensivas se han desarrollado en un gran número de países en desarrollo de todo el mundo como una fuente de apoyo a los medios de vida de la población rural pobre. A pesar de los beneficios potenciales de la producción avícola en pequeña escala, se han identificado una serie de desafíos y obstáculos que se denominan restricciones que limitan el éxito y la rentabilidad de la producción tanto en el patio trasero como en la semiintensiva, entre ellos las enfermedades infecciosas, el bajo insumo de los servicios veterinarios, las malas condiciones de alojamiento, la escasa bioseguridad, los depredadores y la calidad y el costo de los alimentos. Pero las limitaciones asociadas con los insumos, como el costo, la calidad y la disponibilidad de los alimentos, así como la comercialización del producto, entre otras, plantean un futuro sombrío e incierto para la industria avícola. En los últimos años, la comunidad del desarrollo ha reconocido cada vez más el papel de la producción avícola comercial en pequeña escala para acelerar el ritmo de reducción de la pobreza y llegar a los más pobres entre los pobres.