La cría de animales es una rama de la ciencia animal que aborda la evaluación (utilizando la mejor predicción lineal imparcial y otros métodos) del valor genético (valor de cría estimado, EBV) del ganado. La selección de animales reproductores con EBV superior en tasa de crecimiento, producción de huevos, carne, leche o lana, o con otras características deseables ha revolucionado la producción ganadera en todo el mundo. La teoría científica de la cría de animales incorpora la genética de poblaciones, la genética cuantitativa, la estadística y, recientemente, la genómica molecular.
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