Revista de Alimentos, Nutrición y Salud de la Población Acceso abierto

Objetivo y alcance

Revista de Alimentos, Nutrición y Salud de la Población es una publicación internacional de acceso abierto revisada por pares que tiene como objetivo promover la salud pública al enfatizar la importancia de la alimentación y la nutrición. La revista explora la investigación actual en estos campos y actualiza constantemente los avances en la investigación de alimentos y nutrición. La revista cubre varios aspectos clave en este campo al incluir investigaciones sobre nutrición, fitonutrientes, ciencia de los alimentos, biodisponibilidad de nutrientes, nutrición humana, ciencias de la salud, nutrición clínica, micronutrientes, salud pública, oligoelementos y nutracéuticos. La revista fomenta los avances en las áreas mencionadas anteriormente en forma de artículos de investigación, reseñas, comentarios, estudios de casos y cartas a los editores. El sistema de gestión editorial facilita el envío, la revisión y la publicación de artículos.