Revista de Alimentos, Nutrición y Salud de la Población Acceso abierto

Aditivos alimentarios

Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para realzar su sabor o apariencia o para conservarlos. Aditivos alimentarios que también tienen algún valor nutritivo. Estos pueden ser sal, glutamato monosódico o ácido cítrico, utilizados en el procesamiento comercial de alimentos como conservantes, antioxidantes, emulsionantes, etc. Los aditivos alimentarios brindan la comodidad y el disfrute de una amplia variedad de alimentos apetitosos, nutritivos, frescos y sabrosos. Los aditivos alimentarios son sustancias que se añaden a los alimentos para realzar su sabor o apariencia o para conservarlos. Aditivos que también tienen algún valor nutritivo. Estos pueden ser sal, glutamato monosódico o ácido cítrico, utilizados en el procesamiento comercial de alimentos como conservantes, antioxidantes, emulsionantes, etc. Los aditivos alimentarios brindan la comodidad y el disfrute de una amplia variedad de alimentos apetitosos, nutritivos, frescos y sabrosos.